طاجن سمك مع ارز صيادية...
عن الوصفة
طاجن سمك مع ارز صيادية ,شيف حمدي مرسي, جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. سمك المكريل من الاسماك التي لا تستحمل اللهب المباشر .او القلي بالزيت الساخن . فافضل طريقة لطهية . هو الفرن مع اضافة اي انواع من الخضروات التي لا تنزف سوايل . ويقدم مع ارز الصيادية الاسكندراني فاتح اللون .
المكونات
- 1000 سمك مكريل معتدل الحجم
- فلفل الوان
- بهارات حريفة وزعتر
- وملح وفلفل اسمر
- وليمون
طريقة التحضير
-
1
نقطع الخضروات والفلفل ونفرش بها اسفل الصينية.
-
2
نغسل السمك جيدا ونتخلص من جزا من راسة والنخشوش.ونغسلة مرة اخرى بالخل والملح ونتركة قليل حتى ينزف دمة
-
3
بعدها نرص السمك فوق الخضروات ونضعة بالفرن.الذي سبق تسخينة على درجة حرارة 200 درجة.
-
4
ونبدا بتحضير الارز.ونحمر البصل حتى ياخذ لون بني فاتح اللون.
-
5
هكذا كما واضح لنا.
-
6
ثم نضيف الية الارز بعد غسلة وتصفيتة.
-
7
ونقلبهم معا.
-
8
ثم نضيف مقدار المية
-
9
واللملح.ونقلبهم ونضع الغطا ونتركة ينضج على نار هادية.
-
10
بعد نضج السمك والارز.يقدم وهو ساخن.
-
11
وبالهنا والشفا.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
